فتوچینی با ماهی تن

فتوچيني   1 بسته (500 گرم)
لیمو ترش   1 عدد
روغن زیتون   1/4 پیمانه
گوجه فرنگی متوسط خرد شده   400 گرم
موسیر ورقه شده    3 عدد
سیرخرد شده   1 حبه
تن ماهي   450 گرم
جعفری تازه خرد شده   1/3 پیمانه
نمک و فلفل    به میزان لازم
1 . برای تهیه فتوچيني با ماهی تن، ابتدا فتوچيني  را در یک قابلمه بزرگ آب جوش بريزيد و اجازه دهيد تا کمی نرم شود و سپس درون آبكش بريزيد تا آب آن خالي شود.
2 . در همین حال، پوست لیمو را بگيريد و آن را به نوار هاي بسیار نازک در آوريد.
3 . آب لیمو را بگيريد.
4 . روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهيد​​.
5 . گوجه فرنگی، موسیر و سیر را اضافه كنيد و به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید.
6 . آب لیمو، ماهی تن و نیمی از جعفری  را اضافه نموده و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که سس غلیظ شود، مواد را حرارت دهيد.
7 . كمي نمک و فلفل براي طعم دار كردن اضافه كنيد.
8 . فتوچيني را به مخلوط ماهی تن اضافه كنيد و آن را درون ظرف مخصوص بريزيد و روی آن را با پوست لیمو و جعفری باقی مانده تزئين كنيد.