مواد لازم :
روغن زیتون= 2 قاشق سوپ خوری
فیله گوشت گاو چرب= 300 گرم
نخود فرنگی =100 گرم
لیموی برش داده شده= 1 عدد
مواد لازم برای تهیه سس کارپاچیو
زرده تخم مرغ 1 عدد
خردل 3 قاشق سوپ خوری
آبلیمو یک چهارم فنجان
روغن زیتون 75 میلی گرم
خامه غلیظ 2 قاشق سوپ خوری